Carbón activado

El carbón activado ayuda a reducir la flatulencia excesiva tras la comida cuando se toman 1 g al menos 30 minutos antes y poco después de la comida.

Ácido alfa‑linolénico (ALA)

El ALA contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre; el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de ALA.

Arabinoxilano (del endospermo de trigo)

Su consumo como parte de una comida contribuye a reducir la subida de la glucosa posprandial. El efecto se obtiene cuando se consumen fibras ricas en arabinoxilano procedentes del endospermo de trigo.

Beta‑glucanos

Contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre. El efecto se obtiene con 3 g diarios de beta‑glucanos de avena, salvado de avena, cebada, salvado de cebada o mezclas de estos.

El consumo de beta‑glucanos de avena o cebada como parte de una comida ayuda a reducir la respuesta glucémica posprandial.

Betaína

Contribuye al metabolismo normal de la homocisteína; el efecto se obtiene con 1,5 g diarios.

Una ingesta diaria superior a 4 g puede aumentar significativamente el colesterol sanguíneo.

Biotina

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye al metabolismo normal de macronutrientes.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye al mantenimiento de un cabello normal.

Contribuye al mantenimiento de mucosas normales.

Contribuye al mantenimiento de una piel normal.

Fuente: al menos el 15% de 50 µg de biotina/día.

Calcio

Contribuye a la coagulación sanguínea normal.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye a la función muscular normal.

Contribuye a la neurotransmisión normal.

Contribuye a la función normal de las enzimas digestivas.

Tiene un papel en el proceso de división y diferenciación celular.

Necesario para el mantenimiento de huesos y dientes normales.

Fuente: al menos el 15% de 800 mg de calcio/día.

Quitosano

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre; efecto con 3 g diarios.

Cloruro

Contribuye a la digestión normal por la producción de ácido clorhídrico en el estómago.

No aplicable a cloruro procedente de cloruro de sodio.

Fuente: al menos el 15% de 800 mg de cloruro/día.

Colina

Contribuye al metabolismo normal de la homocisteína.

Contribuye al metabolismo normal de los lípidos.

Contribuye al mantenimiento de la función hepática normal.

Aplicable solo a alimentos con ≥ 82,5 mg de colina por 100 g, 100 ml o por porción.

Cromo

Contribuye al metabolismo normal de macronutrientes.

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de glucosa en sangre.

Fuente: al menos el 15% de 40 µg de cromo/día.

Ácido docosahexaenoico (DHA)

Contribuye al mantenimiento de la función cerebral normal.

Contribuye al mantenimiento de la visión normal.

Efecto con 250 mg diarios; el alimento debe aportar ≥ 40 mg de DHA por 100 g y por 100 kcal.

EPA/DHA

El EPA y el DHA contribuyen a la función normal del corazón.

Efecto con 250 mg diarios de EPA y DHA.

Fuente de omega‑3: ≥ 15% de 0,3 g de ácido alfa‑linolénico por 100 g y por 100 kcal o mínimo combinado de 40 mg de EPA + DHA por 100 g y por 100 kcal.

Ácidos grasos mono y/o poliinsaturados

Sustituir grasas saturadas por grasas mono y/o poliinsaturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre.

Aplicable solo a alimentos con alto contenido en grasas insaturadas.

Hierro

Contribuye a la función cognitiva normal.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina.

Contribuye al transporte normal de oxígeno.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Tiene un papel en la división celular.

Fuente: al menos el 15% de 14 mg de hierro/día.

Carne y pescado

Consumidos con otros alimentos con hierro, carne o pescado contribuyen a mejorar la absorción de hierro.

Efecto al consumir 50 g de carne o pescado junto con uno o más alimentos con hierro no hemo.

Fluoruro

Contribuye al mantenimiento de la mineralización de los dientes.

Fuente: al menos el 15% de 3,5 mg de fluoruro/día.

Folato / ácido fólico

Contribuye al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo.

Contribuye a la síntesis normal de aminoácidos.

Contribuye a la formación normal de la sangre.

Contribuye al metabolismo normal de la homocisteína.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Tiene un papel en la división celular.

Fuente: al menos el 15% de 200 µg de ácido fólico/día.

Glucomanano (konjac)

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

En el contexto de una dieta hipocalórica, contribuye a la pérdida de peso.

Efecto con 3 g diarios en tres tomas de 1 g cada una con 1–2 vasos de agua antes de las comidas.

Tomar con abundante agua; riesgo de atragantamiento en personas con dificultades de deglución o ingesta insuficiente de líquidos.

Goma guar

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

Efecto con 10 g diarios.

Hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC)

Su consumo como parte de una comida contribuye a reducir la subida de la glucosa posprandial.

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

Efecto con 5 g diarios.

Tomar con abundante agua; riesgo de atragantamiento si hay problemas de deglución o ingesta insuficiente de líquidos.

Yodo

Contribuye a la función cognitiva normal.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye al mantenimiento de una piel normal.

Contribuye a la producción normal de hormonas tiroideas y a la función tiroidea normal.

Fuente: al menos el 15% de 150 µg de yodo/día.

Potasio

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye a la función muscular normal.

Contribuye al mantenimiento de una presión arterial normal.

Fuente: al menos el 15% de 2000 mg de potasio/día.

Soluciones de carbohidratos y electrolitos

Contribuyen a mantener el rendimiento de resistencia durante ejercicio prolongado.

Mejoran la absorción de agua durante la actividad física.

Deben aportar 80–350 kcal/l de carbohidratos, con ≥ 75% de la energía de carbohidratos de efecto glucémico marcado (glucosa, polímeros de glucosa, sacarosa); 20–50 mmol/l de sodio (460–1150 mg/l) y osmolalidad de 200–330 mOsm/kg.

Creatina

Aumenta el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios breves y de alta intensidad.

Efecto con 3 g diarios.

Para adultos que realizan actividad física intensa.

Cobre

Contribuye al mantenimiento de tejido conectivo normal.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye a la pigmentación normal del cabello.

Contribuye al transporte normal de hierro en el organismo.

Contribuye a la pigmentación normal de la piel.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.

Fuente: al menos el 15% de 1 mg de cobre/día.

Lactasa

En personas con dificultad para digerir la lactosa, la lactasa mejora su digestión.

Aplicable a complementos con ≥ 4.500 unidades FCC y la recomendación de tomarla con cada comida que contenga lactosa.

La tolerancia a la lactosa varía; consulte sobre su papel en su alimentación.

Lactulosa

Contribuye a acelerar el tránsito intestinal.

Efecto con una toma única diaria de 10 g.

Ácido linoleico

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

Efecto con 10 g diarios.

Magnesio

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Contribuye al equilibrio electrolítico.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye a la función muscular normal.

Contribuye a la síntesis proteica normal.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye al mantenimiento de huesos y dientes normales.

Tiene un papel en la división celular.

Fuente: al menos el 15% de 375 mg de magnesio/día.

Manganeso

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al mantenimiento de huesos normales.

Contribuye a la formación normal del tejido conectivo.

Contribuye a proteger las células frente al estrés oxidativo.

Fuente: al menos el 15% de 2 mg de manganeso/día.

Melatonina

Ayuda a aliviar la sensación subjetiva de jet lag.

Ayuda a reducir el tiempo necesario para conciliar el sueño.

Efecto con al menos 1 mg antes de acostarse.

Molibdeno

Contribuye al metabolismo normal de los aminoácidos azufrados.

Fuente: al menos el 15% de 50 µg de molibdeno/día.

Monascus purpureus (levadura de arroz rojo)

La monacolina K procedente de levadura de arroz rojo contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

Efecto con 10 mg diarios de monacolina K de preparaciones de levadura de arroz rojo.

Niacina

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye al mantenimiento de mucosas normales.

Contribuye al mantenimiento de una piel normal.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Fuente: al menos el 15% de 16 mg de niacina/día.

Polifenoles del aceite de oliva

Contribuyen a proteger los lípidos sanguíneos del daño oxidativo.

Efecto con 20 g diarios de aceite de oliva.

Ácido oleico

Sustituir grasas saturadas por grasas insaturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. El ácido oleico es una grasa insaturada.

Efecto al consumir alimentos con alto contenido en grasas insaturadas.

Ácido pantoténico / vitamina B5

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye a la síntesis y al metabolismo normales de hormonas esteroideas, vitamina D y algunos neurotransmisores.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Contribuye al rendimiento mental normal.

Fuente: al menos el 15% de 6 mg de ácido pantoténico/día.

Pectinas

Contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

Su consumo como parte de una comida contribuye a reducir la subida de la glucosa posprandial.

Efecto cuando se consumen 10 g como parte de una comida o 6 g en total.

Tomar con abundante agua; riesgo de atragantamiento en caso de problemas de deglución o ingesta insuficiente de líquidos.

Fósforo

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal de las membranas celulares.

Contribuye al mantenimiento de huesos y dientes normales.

Fuente: al menos el 15% de 700 mg de fósforo/día.

Fitosteroles y fitostanoles

Contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre.

Efecto con ≥ 0,8 g diarios.

Proteínas

Contribuyen al aumento de la masa muscular.

Contribuyen al mantenimiento de la masa muscular.

Contribuyen al mantenimiento de huesos normales.

Efecto al consumir alimentos que sean fuente de proteína.

Almidón resistente

Sustituir almidón digerible por almidón resistente en una comida contribuye a reducir la respuesta glucémica posprandial.

Aplicable si el almidón resistente supone al menos el 14% del almidón total.

Riboflavina / vitamina B2

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye al mantenimiento de mucosas normales.

Contribuye al mantenimiento de glóbulos rojos normales.

Contribuye al mantenimiento de una piel normal.

Contribuye al mantenimiento de una visión normal.

Contribuye al metabolismo normal del hierro.

Contribuye a proteger las células del estrés oxidativo.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Fuente: al menos el 15% de 1,4 mg de riboflavina/día.

Fibra de centeno

Contribuye a la función intestinal normal.

Aplicable solo a alimentos con alto contenido de esta fibra.

Selenio

Contribuye al mantenimiento de un cabello y uñas normales.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Contribuye a la función tiroidea normal.

Contribuye a proteger las células del estrés oxidativo.

Fuente: al menos el 15% de 55 µg de selenio/día.

Tiamina

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye a la función cardiaca normal.

Fuente: al menos el 15% de 1,1 mg de tiamina/día.

Vitamina A

Contribuye al metabolismo normal del hierro.

Contribuye al mantenimiento de mucosas y piel normales.

Contribuye al mantenimiento de una visión normal.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Tiene un papel en la especialización celular.

Fuente: al menos el 15% de 800 µg de vitamina A/día.

Vitamina B12

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye al metabolismo normal de la homocisteína.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Tiene un papel en la división celular.

Fuente: al menos el 15% de 2,5 µg de vitamina B12/día.

Vitamina B6

Contribuye a la síntesis normal de cisteína.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Contribuye al metabolismo normal de la homocisteína.

Contribuye al metabolismo normal de proteínas y glucógeno.

Contribuye a la función psicológica normal.

Contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Contribuye a la regulación de la actividad hormonal.

Fuente: al menos el 15% de 1,4 mg de vitamina B6/día.

Vitamina C

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario durante y después del ejercicio físico intenso, siempre que se consuman 200 mg adicionales diarios además de la ingesta recomendada.

Contribuye a la formación normal de colágeno para la función normal de vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, encías, piel y dientes.

Contribuye al metabolismo energético normal.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la función psicológica normal.

Contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.

Ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Contribuye a la regeneración de la forma reducida de la vitamina E.

Aumenta la absorción del hierro.

Fuente: al menos el 15% de 80 mg de vitamina C/día.

Vitamina D

Contribuye a la absorción y utilización normales de calcio y fósforo.

Contribuye a niveles normales de calcio en sangre.

Contribuye al mantenimiento de huesos y dientes normales.

Contribuye al mantenimiento de la función muscular normal.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Tiene un papel en la división celular.

Fuente: al menos el 15% de 5 µg de vitamina D/día.

Vitamina E

Contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.

Fuente: al menos el 15% de 12 mg de vitamina E/día.

Vitamina K

Contribuye a la coagulación sanguínea normal.

Contribuye al mantenimiento de huesos normales.

Fuente: al menos el 15% de 75 µg de vitamina K/día.

Nueces

Contribuyen a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Efecto con 30 g diarios de nueces.

Agua

Contribuye al mantenimiento de funciones físicas y cognitivas normales.

Contribuye al mantenimiento de la regulación normal de la temperatura corporal.

Se deben consumir al menos 2,0 l de agua (de todas las fuentes) al día para lograr el efecto.

Solo para aguas que cumplan las Directivas 2009/54/CE y/o 98/83/CE.

Salvado de trigo

Contribuye a acelerar el tránsito intestinal.

Contribuye a aumentar el volumen de las heces.

Efecto con ≥ 10 g diarios. Aplicable solo a alimentos con alto contenido en fibra.

Zinc

Contribuye al metabolismo ácido‑base normal.

Contribuye al metabolismo normal de los carbohidratos.

Contribuye a la función cognitiva normal.

Contribuye a la síntesis normal de ADN.

Contribuye a la fertilidad y reproducción normales.

Contribuye al metabolismo normal de macronutrientes.

Contribuye al metabolismo normal de ácidos grasos.

Contribuye al metabolismo normal de la vitamina A.

Contribuye a la síntesis proteica normal.

Contribuye al mantenimiento de huesos, cabello, uñas y piel normales.

Contribuye al mantenimiento de niveles normales de testosterona en sangre.

Contribuye al mantenimiento de una visión normal.

Contribuye a la función normal del sistema inmunitario.

Contribuye a proteger las células del estrés oxidativo.

Tiene un papel en la división celular.

Fuente: al menos el 15% de 10 mg de zinc/día.

Sustitutos del azúcar (edulcorantes intensos)

p. ej., xilitol, sorbitol, manitol, maltitol, lactitol, isomalt, eritritol, sucralosa, polidextrosa.

El consumo de alimentos/bebidas con edulcorantes intensos en lugar de azúcar contribuye al mantenimiento de la mineralización de los dientes.

Aplicable solo cuando los azúcares se sustituyen por edulcorantes intensos en alimentos/bebidas que reducen el pH de la placa por debajo de 5,7.

Chicle sin azúcar

Contribuye a neutralizar los ácidos de la placa.

Contribuye a reducir la sequedad bucal.

El chicle sin azúcar con carbamida neutraliza los ácidos de la placa con más eficacia que el chicle sin carbamida.

Efecto al masticar durante al menos 20 minutos después de comer o beber, o en caso de sequedad bucal.