Acide pantothénique / Vitamine B5 – Bienfaits et informations | MyMineralMix
Acide pantothénique / Vitamine B5 – Bienfaits et informations
L'acide pantothénique, autrefois appelé vitamine B5, est une substance naturelle largement présente dans les aliments, ce qui explique son nom (du grec Pantos, « partout »). Sur le plan chimique, il s'agit d'un dérivé de l'acide aminé β-alanine. L'acide pantothénique est synthétisé par les micro-organismes et certaines plantes, mais pas par les animaux supérieurs. Il constitue donc un nutriment essentiel pour l'être humain. Le précurseur de l'acide pantothénique est le dexpanthénol, qui agit comme une provitamine.
Bienfaits pour la santé de l'acide pantothénique / Vitamine B5
L'acide pantothénique / la vitamine B5 offre une multitude de bienfaits pour la santé :
- Métabolisme énergétique normal : L'acide pantothénique est un élément clé de la coenzyme A, nécessaire à de nombreuses réactions biochimiques intervenant dans le métabolisme énergétique et la transformation des aliments en énergie.
- Synthèse et métabolisme des hormones : Il contribue à la synthèse et au métabolisme des hormones stéroïdiennes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs qui sont essentiels à de nombreuses fonctions corporelles.
- Réduction de la fatigue et de l'épuisement : Grâce à son rôle dans le métabolisme énergétique, l'acide pantothénique aide à réduire la fatigue et l'épuisement.
- Performance mentale normale : L'acide pantothénique soutient les fonctions mentales et contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
Dosage recommandé et sources
Une source d'acide pantothénique / vitamine B5 doit contenir au moins 15 % de la dose quotidienne recommandée de 6 mg. Les meilleures sources naturelles de vitamine B5 sont :
- Légumineuses (par exemple lentilles, pois chiches)
- Céréales complètes (par exemple flocons d'avoine, pain complet)
- Viande (surtout bœuf et poulet)
- Poisson (par exemple saumon, thon)
- Produits laitiers (par exemple yaourt, fromage)
- Avocats
- Noix et graines (par exemple graines de tournesol, amandes)
Base scientifique
Le rôle de l'acide pantothénique dans le métabolisme énergétique ainsi que dans la synthèse des hormones et des neurotransmetteurs est bien documenté. Vous trouverez d'autres informations scientifiques auprès des National Institutes of Health (NIH) et de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Informations complémentaires sur l'acide pantothénique
L'acide pantothénique est largement répandu dans la nature et se retrouve dans de nombreux aliments. Sur le plan chimique, il constitue une partie de la coenzyme A, qui intervient dans plus de 70 réactions biochimiques de l'organisme, notamment dans le métabolisme des lipides, des glucides et des protéines. L'acide pantothénique favorise aussi la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur essentiel à la transmission des signaux nerveux.
Bon à savoir !
L'acide pantothénique est sensible à la chaleur. Jusqu'à 45 % peuvent être perdus lors du stockage et de la préparation des aliments. Pour minimiser cette perte, privilégiez une cuisson douce et consommez les aliments le plus frais possible.
Conclusion
L'acide pantothénique / vitamine B5 est une vitamine indispensable au métabolisme énergétique, à la synthèse des hormones et des neurotransmetteurs ainsi qu'au soutien des performances mentales. En consommant quotidiennement au moins 6 mg d'acide pantothénique, vous pouvez bénéficier des nombreux avantages pour la santé de cette vitamine. Veillez à intégrer dans votre alimentation des aliments riches en vitamine B5 afin de soutenir au mieux votre santé.
Sources : RÈGLEMENT (UE) N° 432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012