Tiamina – Benefici e informazioni | MyMineralMix
Tiamina – Benefici e informazioni
La tiamina, nota anche come vitamina B1, è una vitamina essenziale che svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico e nella funzione del sistema nervoso. Supporta inoltre la funzione cardiaca e contribuisce al benessere psicologico generale.
Benefici per la salute della tiamina
La tiamina offre i seguenti benefici per la salute:
- Contribuisce ad un normale metabolismo energetico
- Contribuisce alla normale funzione del sistema nervoso
- Contribuisce alla normale funzione psicologica
- Contribuisce alla normale funzione cardiaca
Ulteriori funzioni della tiamina
Oltre ai benefici sopra citati, la tiamina svolge altre importanti funzioni:
- Coinvolgimento nel metabolismo dei carboidrati: La tiamina è un cofattore dell'enzima piruvato deidrogenasi, essenziale per la conversione del piruvato in acetil-CoA nel metabolismo energetico.
- Sostegno alle funzioni cognitive: Una carenza di tiamina può portare a disturbi neurologici, tra cui la malattia di beriberi, che si manifesta con debolezza muscolare, problemi cardiaci e disturbi ai nervi.
- Promozione della salute del cuore: La tiamina può aiutare a prevenire malattie cardiovascolari, supportando la funzione muscolare del cuore e migliorando la produzione di energia nelle cellule muscolari cardiache.
Proprietà chimiche e fonti
La vitamina B1, detta anche tiamina, appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili. Chimicamente è un composto cationico, cioè caricato positivamente, simile al pirimidina. Nelle piante la tiamina si trova prevalentemente in forma libera, negli animali in forma legata come tiamina difosfato (TDP; sinonimo: tiamina pirofosfato).
Dosaggio consigliato e fonti
Una fonte di tiamina dovrebbe contenere almeno il 15% della dose giornaliera raccomandata di 1,1 mg di tiamina. Buone fonti naturali di tiamina sono:
- Cereali integrali
- Carne di maiale
- Legumi (ad es. piselli, lenticchie)
- Noci e semi
- Pesce
Sostegno scientifico
Il ruolo della tiamina nel metabolismo energetico, nel sistema nervoso, nella salute del cuore e nel benessere psicologico è ben documentato. Ulteriori informazioni scientifiche sono disponibili presso il National Institutes of Health (NIH) e presso l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).
Conclusione
La tiamina è una vitamina importante, essenziale per il metabolismo energetico, il sistema nervoso, la salute del cuore e la funzione psicologica. Assumendo regolarmente alimenti contenenti tiamina, puoi supportare queste funzioni chiave e contribuire al tuo benessere generale.
Buono a sapersi!
- Collaborazione con altri nutrienti: La vitamina B1 lavora a stretto contatto con altri nutrienti nel metabolismo energetico e nervoso, tra cui vitamina B2, niacina e acido pantotenico, oltre al minerale magnesio e al vitaminoide α-acido lipoico.
- Sensibilità: La vitamina B1 è sensibile al calore e all'ossidazione. Durante la conservazione e la preparazione degli alimenti si possono verificare perdite fino all'80%.
Fonti: REGOLAMENTO (UE) n. 432/2012 DELLA COMMISSIONE del 16 maggio 2012