Thiamine – Voordelen en informatie | MyMineralMix
Thiamine – Voordelen en informatie
Thiamine, ook bekend als vitamine B1, is een essentiële vitamine die een sleutelrol speelt in de energiestofwisseling en bij de werking van het zenuwstelsel. Het ondersteunt ook de hartfunctie en draagt bij aan de algemene mentale gezondheid.
Gezondheidsvoordelen van thiamine
Thiamine biedt de volgende gezondheidsvoordelen:
- Draagt bij aan een normale energiestofwisseling
- Draagt bij aan een normale werking van het zenuwstelsel
- Draagt bij aan een normale mentale functie
- Draagt bij aan een normale hartfunctie
Aanvullende functies van thiamine
Naast de hierboven genoemde voordelen heeft thiamine nog andere belangrijke functies:
- Betrokkenheid bij koolhydraatstofwisseling: Thiamine is een cofactor voor het enzym pyruvaatdehydrogenase, dat essentieel is voor de overgang van pyruvaat naar acetyl-CoA in de energiestofwisseling.
- Ondersteuning van cognitieve functies: Een tekort aan thiamine kan leiden tot neurologische stoornissen, waaronder de ziekte beriberi, die zich uit in spierzwakte, hartproblemen en zenuwstoornissen.
- Bevordering van de hartgezondheid: Thiamine kan helpen hart- en vaatziekten te voorkomen door de hartspierfunctie te ondersteunen en de energieproductie in hartspiercellen te verbeteren.
Chemische eigenschappen en bronnen
Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, behoort tot de groep van wateroplosbare vitaminen. Chemisch is het een kationische, d.w.z. positief geladen pyrimidine-achtige verbinding. In planten komt thiamine voornamelijk voor in vrije vorm, bij dieren in gebonden vorm als thiaminedifosfaat (TDP; syn. thiaminepyrofosfaat).
Aanbevolen dosering en bronnen
Een thiaminebron moet minimaal 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 1,1 mg thiamine bevatten. Goede natuurlijke bronnen van thiamine zijn onder meer:
- Volkorenproducten
- Varkensvlees
- Peulvruchten (bijv. erwten, linzen)
- Noten en zaden
- Vis
Wetenschappelijke onderbouwing
De rol van thiamine bij de energiestofwisseling, het zenuwstelsel, de hartgezondheid en het mentale welzijn is goed onderzocht. Meer wetenschappelijke informatie vindt u bij de National Institutes of Health (NIH) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA).
Conclusie
Thiamine is een belangrijke vitamine die onmisbaar is voor de energiestofwisseling, het zenuwstelsel, de hartgezondheid en de mentale functie. Door regelmatig voedingsmiddelen te eten die thiamine bevatten, kunt u deze belangrijke functies ondersteunen en bijdragen aan uw algehele gezondheid.
Goed om te weten!
- Samenwerking met andere voedingsstoffen: Vitamine B1 werkt nauw samen met andere voedingsstoffen in de energie- en zenuwstofwisseling, waaronder vitamine B2, niacine en pantotheenzuur, het mineraal magnesium en de vitamoïde α-liponzuur.
- Gevoeligheid: Vitamine B1 is gevoelig voor hitte en oxidatie. Bij opslag en bereiding van voedsel kunnen verliezen tot 80% optreden.
Bronnen: VERORDENING (EU) Nr. 432/2012 VAN DE COMMISSIE van 16 mei 2012