Kwas pantotenowy / Witamina B5 – korzyści i informacje | MyMineralMix
Kwas pantotenowy / Witamina B5 – korzyści i informacje
Kwas pantotenowy, dawniej określany jako witamina B5, jest naturalnym związkiem szeroko występującym w żywności. Jego nazwa pochodzi z greckiego pantos („wszędzie”). Chemicznie jest pochodną aminokwasu β-alaniny. Kwas pantotenowy jest wytwarzany przez mikroorganizmy i niektóre rośliny, jednak nie przez wyższe zwierzęta. Dlatego dla człowieka stanowi niezbędny składnik diety. Prekursorem kwasu pantotenowego jest deksopantenol, pełniący rolę prowitaminy.
Korzyści zdrowotne kwasu pantotenowego / witaminy B5
Kwas pantotenowy / witamina B5 oferuje wiele korzyści zdrowotnych:
- Prawidłowy metabolizm energetyczny: Kwas pantotenowy jest niezbędnym składnikiem koenzymu A, który bierze udział w licznych reakcjach biochemicznych potrzebnych do metabolizmu energetycznego i przekształcania pokarmu w energię.
- Synteza i metabolizm hormonów: Uczestniczy w syntezie i metabolizmie hormonów steroidowych, witaminy D oraz niektórych neuroprzekaźników, które są ważne dla wielu funkcji organizmu.
- Zmniejszenie uczucia zmęczenia i znużenia: Dzięki roli w metabolizmie energetycznym kwas pantotenowy wspomaga redukcję poczucia zmęczenia i znużenia.
- Prawidłowa sprawność umysłowa: Kwas pantotenowy wspiera wydolność umysłową i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Zalecane dawkowanie i źródła
Produkty zawierające kwas pantotenowy / witaminę B5 powinny dostarczać co najmniej 15% zalecanego dziennego spożycia, które wynosi 6 mg. Dobrymi naturalnymi źródłami witaminy B5 są:
- Rośliny strączkowe (np. soczewica, ciecierzyca)
- Produkty pełnoziarniste (np. płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty)
- Mięso (szczególnie wołowina i drób)
- Ryby (np. łosoś, tuńczyk)
- Produkty mleczne (np. jogurt, ser)
- Awokado
- Orzechy i nasiona (np. pestki słonecznika, migdały)
Wsparcie naukowe
Znaczenie kwasu pantotenowego dla metabolizmu energetycznego oraz syntezy hormonów i neuroprzekaźników jest szeroko udokumentowane naukowo. Więcej informacji można znaleźć na stronach National Institutes of Health (NIH) oraz Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Dodatkowe informacje o kwasie pantotenowym
Kwas pantotenowy jest szeroko rozpowszechniony w naturze i występuje w wielu produktach spożywczych. Chemicznie jest składnikiem koenzymu A, który bierze udział w ponad 70 reakcjach biochemicznych w organizmie. Obejmuje to metabolizm tłuszczów, węglowodanów i białek. Kwas pantotenowy wspomaga także syntezę acetylocholiny, ważnego neuroprzekaźnika, niezbędnego do przekazywania impulsów nerwowych.
Warto wiedzieć!
Kwas pantotenowy jest wrażliwy na działanie wysokiej temperatury. Podczas przechowywania i przygotowywania jedzenia straty mogą sięgać nawet 45%. Aby zminimalizować utratę składników odżywczych, zaleca się delikatną obróbkę cieplną i spożywanie świeżych produktów.
Podsumowanie
Kwas pantotenowy / witamina B5 to niezbędna witamina dla metabolizmu energetycznego, syntezy hormonów i neuroprzekaźników oraz wsparcia wydolności umysłowej. Codzienne spożycie minimum 6 mg kwasu pantotenowego pozwala czerpać liczne korzyści zdrowotne tej witaminy. Zadbaj o to, aby włączyć do swojej diety produkty bogate w witaminę B5, by optymalnie wspierać zdrowie.
Źródło: ROZPORZĄDZENIE (UE) Nr 432/2012 KOMISJI z dnia 16 maja 2012 r.