Carvão ativado

O carvão ativado contribui para a redução da flatulência excessiva após as refeições quando 1 g é tomado pelo menos 30 minutos antes e logo após a refeição.

Ácido alfa‑linolénico (ALA)

O ALA contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue; o efeito benéfico é obtido com 2 g de ALA por dia.

Arabinoxilano (do endosperma do trigo)

O consumo de arabinoxilano como parte da refeição contribui para a redução do aumento pós‑prandial da glicemia. O efeito é obtido quando fibras ricas em arabinoxilano do endosperma do trigo são consumidas no âmbito da refeição.

Beta‑glucanos

Contribuem para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O efeito benéfico é obtido com 3 g por dia de beta‑glucanos de aveia, farelo de aveia, cevada, farelo de cevada ou misturas destes.

O consumo de beta‑glucanos de aveia ou cevada como parte da refeição contribui para a redução do aumento pós‑prandial da glicemia.

Betaína

A betaína contribui para o metabolismo normal da homocisteína; o efeito é obtido com 1,5 g diários.

Uma ingestão diária superior a 4 g pode aumentar significativamente o colesterol no sangue.

Biotina

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para o metabolismo normal dos macronutrientes.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a manutenção de cabelo normal.

Contribui para a manutenção de mucosas normais.

Contribui para a manutenção de pele normal.

Fonte: pelo menos 15% dos 50 µg de biotina/dia.

Cálcio

Contribui para a coagulação sanguínea normal.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para a função muscular normal.

Contribui para a neurotransmissão normal.

Contribui para o funcionamento normal das enzimas digestivas.

Desempenha um papel no processo de divisão e especialização celular.

É necessário para a manutenção de ossos e dentes normais.

Fonte: pelo menos 15% dos 800 mg de cálcio/dia.

Quitosano

Contribui para a manutenção dos níveis normais de colesterol no sangue; efeito com 3 g por dia.

Cloreto

Contribui para a digestão normal através da produção de ácido clorídrico no estômago.

Não aplicável ao cloreto obtido a partir de cloreto de sódio.

Fonte: pelo menos 15% dos 800 mg de cloreto/dia.

Colina

Contribui para o metabolismo normal da homocisteína.

Contribui para o metabolismo normal dos lípidos.

Contribui para a manutenção da função hepática normal.

Aplica‑se apenas a alimentos com ≥ 82,5 mg de colina por 100 g, 100 ml ou por porção.

Crómio

Contribui para o metabolismo normal dos macronutrientes.

Contribui para a manutenção de níveis normais de glicose no sangue.

Fonte: pelo menos 15% dos 40 µg de crómio/dia.

Ácido docosa‑hexaenóico (DHA)

Contribui para a manutenção da função cerebral normal.

Contribui para a manutenção da visão normal.

O efeito benéfico é obtido com 250 mg de DHA por dia; um alimento deve fornecer ≥ 40 mg de DHA por 100 g e por 100 kcal.

Ácidos EPA/DHA

O EPA e o DHA contribuem para a função normal do coração.

O efeito benéfico é obtido com 250 mg por dia de EPA e DHA.

Fonte de ómega‑3: ≥ 15% de 0,3 g de ácido alfa‑linolénico por 100 g e por 100 kcal ou mínimo combinado de 40 mg de EPA + DHA por 100 g e por 100 kcal.

Ácidos gordos mono e/ou polinsaturados

A substituição de gorduras saturadas por gorduras mono e/ou polinsaturadas contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

Aplica‑se apenas a alimentos com elevado teor de gorduras insaturadas.

Ferro

Contribui para a função cognitiva normal.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos e hemoglobina.

Contribui para o transporte normal de oxigénio no organismo.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Desempenha um papel no processo de divisão celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 14 mg de ferro/dia.

Carne e peixe

Quando consumidos com outros alimentos que contêm ferro, carne ou peixe contribuem para melhorar a absorção do ferro.

O efeito é obtido quando 50 g de carne ou peixe são consumidos com um ou mais alimentos com ferro não‑heme.

Fluoreto

Contribui para a manutenção da mineralização dos dentes.

Fonte: pelo menos 15% dos 3,5 mg de fluoreto/dia.

Folato / ácido fólico

Contribui para o crescimento dos tecidos maternos durante a gravidez.

Contribui para a síntese normal de aminoácidos.

Contribui para a formação normal de sangue.

Contribui para o metabolismo normal da homocisteína.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Desempenha um papel no processo de divisão celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 200 µg de ácido fólico/dia.

Glucomanano (konjac)

Contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

No contexto de uma dieta restrita em energia, contribui para a perda de peso.

O efeito benéfico é obtido com 3 g por dia em três doses de 1 g cada, juntamente com 1–2 copos de água antes das refeições.

Tomar com bastante água; risco de asfixia em pessoas com dificuldade em engolir ou com ingestão insuficiente de líquidos.

Goma guar

Contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

Efeito com 10 g por dia.

Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC)

O consumo como parte da refeição contribui para a redução do aumento pós‑prandial da glicemia.

Contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

Efeito com 5 g por dia.

Tomar com bastante água; risco de asfixia em caso de dificuldade em engolir ou de ingestão insuficiente de líquidos.

Iodo

Contribui para a função cognitiva normal.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a manutenção de pele normal.

Contribui para a produção normal de hormonas tiroideias e para a função tiroideia normal.

Fonte: pelo menos 15% dos 150 µg de iodo/dia.

Potássio

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a função muscular normal.

Contribui para a manutenção de uma pressão arterial normal.

Fonte: pelo menos 15% dos 2000 mg de potássio/dia.

Soluções de hidratos de carbono e eletrólitos

Contribuem para a manutenção do desempenho de resistência durante exercício prolongado.

Aumentam a absorção de água durante a atividade física.

Devem fornecer 80–350 kcal/l de hidratos de carbono (≥ 75% da energia de hidratos com efeito glicémico marcado: glicose, polímeros de glicose, sacarose), conter 20–50 mmol/l de sódio (460–1150 mg/l) e ter osmolalidade de 200–330 mOsm/kg.

Creatina

Aumenta o desempenho físico em séries sucessivas de exercícios de curta duração e alta intensidade.

Efeito com 3 g por dia.

Destina‑se a adultos que praticam atividade física intensa.

Cobre

Contribui para a manutenção de tecido conjuntivo normal.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a pigmentação normal do cabelo.

Contribui para o transporte normal de ferro no organismo.

Contribui para a pigmentação normal da pele.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Fonte: pelo menos 15% de 1 mg de cobre/dia.

Lactase

Para pessoas com dificuldade em digerir a lactose, a lactase melhora a digestão da lactose.

Aplica‑se a suplementos com ≥ 4 500 unidades FCC e com recomendação de toma a cada refeição com lactose.

A tolerância à lactose varia; procure aconselhamento sobre o papel desta substância na sua alimentação.

Lactulose

Contribui para a aceleração do trânsito intestinal.

Efeito com uma toma diária de 10 g.

Ácido linoleico

Contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

Efeito com 10 g por dia.

Magnésio

Ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga.

Contribui para o equilíbrio eletrolítico.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a função muscular normal.

Contribui para a síntese proteica normal.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a manutenção de ossos e dentes normais.

Desempenha um papel no processo de divisão celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 375 mg de magnésio/dia.

Manganês

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para a manutenção de ossos normais.

Contribui para a formação normal de tecido conjuntivo.

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Fonte: pelo menos 15% dos 2 mg de manganês/dia.

Melatonina

Ajuda a aliviar a sensação subjetiva de jet lag.

Ajuda a reduzir o tempo necessário para adormecer.

O efeito benéfico é obtido com pelo menos 1 mg próximo da hora de deitar.

Molibdénio

Contribui para o metabolismo normal dos aminoácidos sulfurados.

Fonte: pelo menos 15% dos 50 µg de molibdénio/dia.

Monascus purpureus (levedura de arroz vermelho)

A monacolina K da levedura de arroz vermelho contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

O efeito benéfico é obtido com 10 mg de monacolina K por dia de preparações de levedura de arroz vermelho.

Niacina

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a manutenção de mucosas e de pele normais.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Fonte: pelo menos 15% dos 16 mg de niacina/dia.

Polifenóis do azeite

Contribuem para a proteção dos lípidos sanguíneos do stress oxidativo.

O efeito benéfico é obtido com 20 g diários de azeite.

Ácido oleico

A substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas na dieta contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O ácido oleico é um ácido gordo insaturado.

O efeito é obtido quando se consomem alimentos com elevado teor de gorduras insaturadas.

Ácido pantoténico / vitamina B5

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para a síntese e o metabolismo normais de hormonas esteroides, vitamina D e alguns neurotransmissores.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Contribui para o desempenho mental normal.

Fonte: pelo menos 15% dos 6 mg de ácido pantoténico/dia.

Pectinas

Contribuem para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

O consumo como parte da refeição contribui para a redução do aumento pós‑prandial da glicemia.

O efeito benéfico é obtido quando 10 g são consumidos como parte da refeição ou 6 g no total.

Tomar com bastante água; risco de asfixia em caso de dificuldade em engolir ou de ingestão insuficiente de líquidos.

Fósforo

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal das membranas celulares.

Contribui para a manutenção de ossos e dentes normais.

Fonte: pelo menos 15% dos 700 mg de fósforo/dia.

Fitosteróis e fitostanóis

Contribuem para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

O efeito benéfico é obtido com uma ingestão diária ≥ 0,8 g.

Proteínas

Contribuem para o aumento da massa muscular.

Contribuem para a manutenção da massa muscular.

Contribuem para a manutenção de ossos normais.

O efeito benéfico é obtido quando se consomem alimentos que sejam fonte de proteína.

Amido resistente

A substituição de amido digerível por amido resistente numa refeição contribui para a redução da resposta glicémica pós‑prandial.

Aplica‑se a alimentos em que o amido resistente represente pelo menos 14% do amido total.

Riboflavina / vitamina B2

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a manutenção de mucosas normais.

Contribui para a manutenção de glóbulos vermelhos normais.

Contribui para a manutenção de pele normal.

Contribui para a manutenção de visão normal.

Contribui para o metabolismo normal do ferro.

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Fonte: pelo menos 15% dos 1,4 mg de riboflavina/dia.

Fibras de centeio

Contribuem para a função intestinal normal.

Aplica‑se apenas a alimentos com elevado teor desta fibra.

Selénio

Contribui para a manutenção de cabelo e unhas normais.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a função tiroideia normal.

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Fonte: pelo menos 15% dos 55 µg de selénio/dia.

Tiamina

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a função cardíaca normal.

Fonte: pelo menos 15% dos 1,1 mg de tiamina/dia.

Vitamina A

Contribui para o metabolismo normal do ferro.

Contribui para a manutenção de mucosas e pele normais.

Contribui para a manutenção de visão normal.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Desempenha um papel na especialização celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 800 µg de vitamina A/dia.

Vitamina B12

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para o metabolismo normal da homocisteína.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Desempenha um papel no processo de divisão celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 2,5 µg de vitamina B12/dia.

Vitamina B6

Contribui para a síntese normal de cisteína.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para o metabolismo normal da homocisteína.

Contribui para o metabolismo normal das proteínas e do glicogénio.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Contribui para a regulação da atividade hormonal.

Fonte: pelo menos 15% dos 1,4 mg de vitamina B6/dia.

Vitamina C

Contribui para a função normal do sistema imunitário durante e após exercício físico intenso, desde que sejam consumidos diariamente 200 mg adicionais para além da dose recomendada.

Contribui para a formação normal de colagénio para o normal funcionamento dos vasos sanguíneos, ossos, cartilagens, gengivas, pele e dentes.

Contribui para o metabolismo produtor de energia normal.

Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

Contribui para a função psicológica normal.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Contribui para a redução do cansaço e da fadiga.

Contribui para a regeneração da forma reduzida da vitamina E.

Aumenta a absorção do ferro.

Fonte: pelo menos 15% dos 80 mg de vitamina C/dia.

Vitamina D

Contribui para a absorção/utilização normal de cálcio e fósforo.

Contribui para níveis normais de cálcio no sangue.

Contribui para a manutenção de ossos normais.

Contribui para a manutenção da função muscular normal.

Contribui para a manutenção de dentes normais.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Desempenha um papel no processo de divisão celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 5 µg de vitamina D/dia.

Vitamina E

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Fonte: pelo menos 15% dos 12 mg de vitamina E/dia.

Vitamina K

Contribui para a coagulação sanguínea normal.

Contribui para a manutenção de ossos normais.

Fonte: pelo menos 15% dos 75 µg de vitamina K/dia.

Nozes

Contribuem para melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos.

O efeito benéfico é obtido com o consumo diário de 30 g de nozes.

Água

Contribui para a manutenção de funções físicas e cognitivas normais.

Contribui para a manutenção da regulação normal da temperatura corporal.

Devem ser consumidos pelo menos 2,0 l de água (de todas as fontes) por dia para alcançar o efeito declarado.

Apenas para água que cumpra as Diretivas 2009/54/CE e/ou 98/83/CE.

Farelo de trigo

Contribui para a aceleração do trânsito intestinal.

Contribui para o aumento do volume fecal.

O efeito benéfico é obtido com uma ingestão diária ≥ 10 g. Aplica‑se apenas a alimentos com elevado teor de fibra.

Zinco

Contribui para o metabolismo ácido‑base normal.

Contribui para o metabolismo normal dos hidratos de carbono.

Contribui para a função cognitiva normal.

Contribui para a síntese normal de ADN.

Contribui para a fertilidade e reprodução normais.

Contribui para o metabolismo normal dos macronutrientes.

Contribui para o metabolismo normal dos ácidos gordos.

Contribui para o metabolismo normal da vitamina A.

Contribui para a síntese proteica normal.

Contribui para a manutenção de ossos, cabelo, unhas e pele normais.

Contribui para a manutenção de níveis normais de testosterona no sangue.

Contribui para a manutenção da visão normal.

Contribui para a função normal do sistema imunitário.

Contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.

Desempenha um papel no processo de divisão celular.

Fonte: pelo menos 15% dos 10 mg de zinco/dia.

Substitutos do açúcar (edulcorantes intensos)

p. ex., xilitol, sorbitol, manitol, maltitol, lactitol, isomalt, eritritol, sucralose, polidextrose.

O consumo de alimentos/bebidas que contêm edulcorantes intensos em vez de açúcar contribui para a manutenção da mineralização dos dentes.

Aplica‑se apenas quando os açúcares são substituídos por edulcorantes intensos em alimentos/bebidas que reduzem o pH da placa abaixo de 5,7.

Pastilha elástica sem açúcar

Contribui para a neutralização dos ácidos da placa dentária.

Contribui para a redução da xerostomia (boca seca).

Pastilha com carbamida neutraliza os ácidos da placa mais eficazmente do que pastilha sem carbamida.

O efeito benéfico é obtido ao mastigar pelo menos 20 minutos após comer/beber, ou em caso de boca seca.