Amido resistente – Benefícios e informações | MyMineralMix
Amido resistente – Benefícios e informações
O amido resistente é um tipo especial de amido que não é digerido no intestino delgado e, portanto, chega ao cólon. Ele apresenta benefícios específicos para os níveis de açúcar no sangue e pode ajudar a regulá-los melhor após as refeições.
Benefícios para a saúde do amido resistente
O amido resistente oferece os seguintes benefícios para a saúde:
- Ajuda a garantir que os níveis de açúcar no sangue aumentem menos após as refeições
Dosagem recomendada e alimentos
O efeito positivo do amido resistente ocorre quando o amido digerível em uma refeição é substituído por amido resistente. A proporção de amido resistente no total de amido deve ser de pelo menos 14%. Boas fontes de amido resistente incluem:
- Bananas verdes
- Leguminosas (por exemplo, lentilhas, grão-de-bico)
- Produtos integrais
- Batatas e arroz resfriados
Base científica
O efeito do amido resistente nos níveis de açúcar no sangue está bem documentado. Você pode encontrar mais informações científicas no National Institutes of Health (NIH) e na Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).
Conclusão
O amido resistente é um complemento valioso para a alimentação, especialmente porque contribui para regular melhor os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Ao substituir o amido digerível por amido resistente, você pode aproveitar esses benefícios e contribuir para uma regulação glicêmica mais estável.
Fontes: REGULAMENTO (UE) N.º 432/2012 DA COMISSÃO de 16 de maio de 2012