Tiamina – Benefícios e Informações | MyMineralMix
Tiamina – Benefícios e Informações
A tiamina, também conhecida como vitamina B1, é uma vitamina essencial que desempenha um papel fundamental no metabolismo energético e na função do sistema nervoso. Ela também apoia a função cardíaca e contribui para a saúde mental geral.
Benefícios para a saúde da tiamina
A tiamina oferece os seguintes benefícios para a saúde:
- Contribui para um metabolismo energético normal
- Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso
- Contribui para uma função psicológica normal
- Contribui para uma função cardíaca normal
Funções adicionais da tiamina
Além dos benefícios acima mencionados, a tiamina desempenha outras funções importantes:
- Participação na utilização dos carboidratos: A tiamina é um cofator da enzima piruvato desidrogenase, essencial para a conversão do piruvato em acetil-CoA no metabolismo energético.
- Apoio às funções cognitivas: A deficiência de tiamina pode levar a distúrbios neurológicos, incluindo a doença de Beribéri, que se caracteriza por fraqueza muscular, problemas cardíacos e distúrbios nervosos.
- Promoção da saúde cardíaca: A tiamina pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, apoiando a função do músculo cardíaco e melhorando a produção de energia nas células do músculo do coração.
Propriedades químicas e fontes
A vitamina B1, também chamada de tiamina, faz parte do grupo das vitaminas hidrossolúveis. Quimicamente, é um composto catiónico, ou seja, carregado positivamente, semelhante à pirimidina. Nas plantas, a tiamina está presente principalmente na forma livre; nos animais, na forma ligada como tiamina difosfato (TDP; sinônimo: tiamina pirofosfato).
Dosagem recomendada e fontes
Uma fonte de tiamina deve conter pelo menos 15% da dose diária recomendada de 1,1 mg de tiamina. Boas fontes naturais de tiamina incluem:
- Produtos integrais
- Carne de porco
- Leguminosas (por exemplo, ervilhas, lentilhas)
- Nozes e sementes
- Peixes
Base científica
O papel da tiamina no metabolismo energético, sistema nervoso, saúde cardíaca e bem-estar psicológico está bem documentado. Mais informações científicas podem ser encontradas no National Institutes of Health (NIH) e na Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).
Conclusão
A tiamina é uma vitamina importante, essencial para o metabolismo energético, sistema nervoso, saúde cardíaca e função psicológica. A ingestão regular de alimentos que contêm tiamina pode apoiar essas funções vitais e contribuir para sua saúde geral.
Bom saber!
- Interação com outros nutrientes: A vitamina B1 trabalha em estreita colaboração com outros nutrientes no metabolismo energético e nervoso, incluindo a vitamina B2, niacina e ácido pantotênico, bem como o mineral magnésio e o vitaminoide ácido alfa-lipóico.
- Sensibilidade: A vitamina B1 é sensível ao calor e à oxidação. Durante o armazenamento e preparo dos alimentos, podem ocorrer perdas de até 80%.
Fontes: REGULAMENTO (UE) N.º 432/2012 DA COMISSÃO de 16 de maio de 2012