Chrom: Ein essenzielles Spurenelement für Stoffwechsel und Blutzuckerregulation

Chrom ist ein wichtiges Spurenelement, das in geringen Mengen im Körper vorkommt, aber eine bedeutende Rolle in verschiedenen Stoffwechselprozessen spielt. Es ist vor allem für seine Funktion bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und beim Metabolismus von Makronährstoffen bekannt.

Chrom und Makronährstoff-Stoffwechsel

Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. Makronährstoffe, einschließlich Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, sind die Hauptquellen von Energie für den Körper. Chrom unterstützt die Wirksamkeit von Insulin, einem Hormon, das für die Aufnahme von Glukose in die Zellen und somit für die Energieproduktion notwendig ist. Ein effizienter Makronährstoff-Stoffwechsel ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden.

Chrom und Blutzuckerspiegel

Ein weiterer wesentlicher Nutzen von Chrom ist seine Rolle bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels. Chrom verbessert die Wirkung von Insulin und erleichtert dadurch die Regulation des Blutzuckerspiegels. Dies ist besonders wichtig für Personen mit Insulinresistenz oder Diabetes, da ein stabiler Blutzuckerspiegel zur Vermeidung von Blutzuckerspitzen und -abfällen beiträgt.

Um als Chrom-Quelle zu gelten, muss ein Lebensmittel mindestens 15% der Tagesdosis 40µg Chrom pro Tag liefern. Eine ausreichende Aufnahme von Chrom kann über eine ausgewogene Ernährung erreicht werden, die chromreiche Lebensmittel wie Brokkoli, Nüsse, Vollkornprodukte und Fleisch einschließt.

Quellen

VERORDNUNG (EU) Nr. 432/2012 DER KOMMISSION vom 16. Mai 2012

Anderson, R. A. (1998). Chromium, glucose intolerance and diabetes. Journal of the American College of Nutrition, 17(6), 548-555.

Vincent, J. B. (2003). The bioinorganic chemistry of chromium(III). Polyhedron, 22(11), 1431-1454.

National Institutes of Health. (2020). Chromium: Fact Sheet for Health Professionals.