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Vitamin D – Vorteile und Informationen

Vitamin D, auch bekannt als das "Sonnenvitamin", ist ein essenzielles Vitamin, das zahlreiche Funktionen im Körper unterstützt. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Calcium und Phosphor und trägt zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne bei. Darüber hinaus hat Vitamin D eine wesentliche Bedeutung für das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit.

Vitamin D – Eine besondere Verbindung

Vitamin D gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine und ist biochemisch verwandt mit Cholesterin. Es gibt zwei Hauptformen von Vitamin D:

• Vitamin D3 (Cholecalciferol): Kommt in fetthaltigen Lebensmitteln wie Hering, Lachs, Käse und Eiern vor. Diese Form ist effektiver in der Erhöhung des Vitamin-D-Spiegels im Blut.
• Vitamin D2 (Ergocalciferol): Findet sich in Spuren in pflanzlichen Lebensmitteln und wird aus Ergosterol unter UV-Einfluss gebildet. Vitamin D2 ist weniger wirksam als Vitamin D3.

Im Körper wird Vitamin D in zwei Hauptstufen umgewandelt:

• Calcidiol (25-Hydroxycholecalciferol, 25-OH-D3): Dieses in der Leber gebildete Zwischenprodukt dient als Marker für den Vitamin-D-Status im Blut.
• Calcitriol (1,25-Dihydroxycholecalciferol, 1,25-(OH)2-D3): Die biologisch aktive Form von Vitamin D, die in verschiedenen Geweben aus Calcidiol gebildet wird und hormonähnliche Eigenschaften besitzt.

Vitamin D nimmt eine Sonderstellung unter den Nährstoffen ein. Es kann durch Sonnenexposition selbst gebildet werden, was es von anderen Vitaminen unterscheidet. Seine biologisch aktive Form, Calcitriol, reguliert mehr als 6000 Gene im menschlichen Körper.

Gesundheitliche Vorteile von Vitamin D

Vitamin D bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

• Trägt zu einer normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor bei
• Hilft, einen normalen Calciumspiegel im Blut aufrechtzuerhalten
• Unterstützt die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne
• Fördert eine normale Muskelfunktion
• Stärkt das Immunsystem und unterstützt die normale Funktion des Immunsystems
• Spielte eine Rolle bei der Zellteilung und -differenzierung
• Kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken
• Kann die Stimmung und kognitive Funktionen positiv beeinflussen

Funktionen von Vitamin D im Körper

Vitamin D hat im Stoffwechsel eine Schlüsselstellung:

• Dünndarm: Vitamin D reguliert die Aufnahme von Calcium und Phosphat aus der Nahrung und unterstützt so die normale Verwertung dieser Mineralstoffe.
• Nieren: Es hemmt die Calciumausscheidung über den Urin, was zu einem normalen Calciumspiegel im Blut beiträgt.
• Knochen: Vitamin D steuert die knochenbildenden Zellen (Osteoblasten) und kann zusammen mit Calcium den Verlust von Knochenmineralien bei Frauen nach der Menopause reduzieren. Es hilft auch, das Sturzrisiko zu verringern.
• Immunsystem: Spezialisierte Abwehrzellen bilden unter der Regie von Vitamin D antimikrobielle Eiweißverbindungen und unterstützen so die normale Immunfunktion.
• Skelettmuskulatur: Vitamin D beeinflusst die Eiweißsynthese in der Muskulatur und trägt zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion bei.

Empfohlene Dosierung und Quellen

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D variiert je nach Alter, Geschlecht und individuellen Gesundheitsbedürfnissen. Allgemein empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) eine tägliche Zufuhr von 20 µg Vitamin D für Erwachsene. Gute natürliche Quellen für Vitamin D sind:

• Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Hering
• Leber
• Eigelb
• Angereicherte Lebensmittel wie bestimmte Milchprodukte und Säfte
• Sonnenexposition (UV-Strahlung) zur Hautproduktion von Vitamin D
• Vitamin-D-haltige Nahrungsergänzungsmittel, besonders in sonnenarmen Regionen

Wissenschaftliche Unterstützung

Die Rolle von Vitamin D in der Calciumaufnahme, Knochengesundheit, Muskelfunktion, Immunabwehr und Zellteilung ist umfassend erforscht. Studien zeigen, dass eine ausreichende Vitamin-D-Versorgung das Risiko für Osteoporose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten senken kann. Weitere wissenschaftliche Informationen finden Sie bei der National Institutes of Health (NIH) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

Fazit

Vitamin D ist ein entscheidendes Vitamin für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und das Immunsystem. Eine regelmäßige Aufnahme von Vitamin D durch die Ernährung, Sonneneinstrahlung und gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmittel kann Ihre Gesundheit erheblich unterstützen und viele Körperfunktionen fördern. Achten Sie auf eine ausreichende Versorgung, insbesondere in sonnenarmen Monaten.

Quellen: VERORDNUNG (EU) Nr. 432/2012 DER KOMMISSION vom 16. Mai 2012

Gut zu wissen!

• Vitamin D3 besitzt eine höhere biologische Aktivität als Vitamin D2. Vitamin-D-Experten raten daher zu Vitamin-D3-haltigen Präparaten.
• Vitamin D arbeitet im Stoffwechsel eng mit dem Mineralstoff Calcium zusammen.
• Als fettlösliche Verbindung kann der Organismus Vitamin D speichern. Dies ermöglicht eine Versorgung durch wöchentliche Einmalgaben, falls nötig.