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Vitamin B6 – Vorteile und Informationen

Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, ist ein vielseitiges Vitamin, das in zahlreichen physiologischen Prozessen eine wichtige Rolle spielt. Es ist entscheidend für den Energiestoffwechsel, das Nervensystem und viele andere Funktionen im Körper.

Gesundheitliche Vorteile von Vitamin B6

Vitamin B6 bietet folgende gesundheitliche Vorteile:

Trägt zu einer normalen Cystein-Synthese bei
Trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
Trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
Trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel bei
Trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei
Trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
Trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei
Trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
Trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei

Empfohlene Dosierung und Quellen

Eine Vitamin-B6-Quelle sollte mindestens 15 % der empfohlenen Tagesdosis von 1,4 mg Vitamin B6 enthalten. Gute natürliche Quellen für Vitamin B6 sind:

Hühnchen und Pute
Fisch (z.B. Lachs, Thunfisch)
Vollkornprodukte
Banane
Avocado
Kartoffeln
Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Kichererbsen)

Wissenschaftliche Unterstützung

Die Rolle von Vitamin B6 in der Cystein-Synthese, Energiestoffwechsel, Nervensystem, Homocystein-Stoffwechsel, Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel sowie in der psychischen Gesundheit und Immunfunktion ist gut erforscht. Weitere wissenschaftliche Informationen finden Sie bei der National Institutes of Health (NIH) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

Zusätzliche Informationen

Vitamin B6 (Pyridoxin) gehört zu einer wasserlöslichen Gruppe von Derivaten des Pyridins, die im Körper ineinander überführt werden können. Biomedizinisch relevante Verbindungen sind:

Pyridoxin (Pyridoxol), die alkoholische B6-Form
Pyridoxal, das B6-Aldehyd
Pyridoxamin, die Aminform des Vitamins

In Nahrungsmitteln liegt Vitamin B6 häufig in freier Form vor, meist jedoch in Form von Phosphorestern. Die biologisch aktive Form von Vitamin B6 ist Pyridoxalphosphat (PALP). Als Coenzym erfüllt es wesentliche Funktionen im Aminosäure- und Proteinmetabolismus und unterstützt somit den normalen Eiweiß-, Homocystein- und Cystein-Stoffwechsel.

Weitere Funktionen von Vitamin B6 umfassen:

Immunsystem: Vitamin B6 ist entscheidend für die Aktivität der Immunzellen und trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Nervensystem: Vitamin B6, als „neurotropes“ Vitamin, unterstützt das Nervengewebe und trägt zur normalen Funktion des Nervensystems sowie zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Kohlenhydratstoffwechsel: Vitamin B6 unterstützt den normalen Glykogenstoffwechsel, der für schnelle Energiespeicherung im Körper verantwortlich ist.
Weitere Steuerfunktionen: Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit und zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei.

Gut zu wissen!

Vitamin B6 arbeitet im Aminosäurestoffwechsel eng mit Folsäure und Vitamin B12 zusammen. In pflanzlichen Lebensmitteln liegt Vitamin B6 oft in konjugierter Form vor, was die Verfügbarkeit für den Menschen einschränken kann. Vitamin B6 ist hitze- und lichtempfindlich; bei der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln kann es zu Verlusten von bis zu 40 % kommen.

Fazit

Vitamin B6 ist ein essentielles Vitamin für viele physiologische Prozesse im Körper. Durch die regelmäßige Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Vitamin B6 sind, können Sie wichtige Körperfunktionen unterstützen und Ihre allgemeine Gesundheit fördern.

Quellen: VERORDNUNG (EU) Nr. 432/2012 DER KOMMISSION vom 16. Mai 2012