Calcium - Belangrijk mineraal voor uw gezondheid

Calcium (chemisch symbool Ca) is een aardalkalimetaal en het vijfde meest voorkomende element op aarde. In het menselijk lichaam komt het voor als een tweewaardig kation (Ca²⁺), meestal in de vorm van anorganische zouten zoals calciumcarbonaat (CaCO₃) of calciumsulfaat (CaSO₄). Calcium in voedingsmiddelen kan vrij zijn of meestal gebonden, geassocieerd met eiwitten of in de vorm van zouten. Voedingskundig behoort calcium tot de groep van macromineralen en vormt het het grootste aandeel van de lichaamsmassa in deze groep. De totale calciumvoorraad in een volwassene bedraagt tussen 1000 en 1500 g.

Een adequate calciuminname is essentieel voor het behoud van belangrijke lichaamsfuncties. Enkele van de belangrijkste eigenschappen van calcium zijn:

Calcium draagt bij aan een normale bloedstolling.
Calcium draagt bij aan een normaal energiemetabolisme.
Calcium draagt bij aan een normale spierfunctie.
Calcium draagt bij aan een normale signaaloverdracht tussen zenuwcellen.
Calcium draagt bij aan de normale werking van spijsverteringsenzymen.
Calcium speelt een rol bij celdeling en specialisatie.
Ongeveer 99% van de totale calciumvoorraad bevindt zich als calciumapatiet in botten en tanden. Calcium is daarom nodig voor het behoud van normale botten en tanden. Indien nodig wordt het vrijgegeven uit harde weefsels en in de bloedbaan afgegeven.

Het calciumgehalte wordt gecontroleerd door vitamine D. Beide voedingsstoffen werken nauw samen in het metabolisme, waarbij vitamine D de belangrijkste factor is die de calciumopname in de darm beïnvloedt. Calcium is ook een fysiologisch antagonist van magnesium.

Een calciumbron levert minimaal de significante hoeveelheid van 800 mg calcium per dag.

Wetenschappelijke bronnen

Verordening (EU) nr. 432/2012 van de Commissie van 16 mei 2012

National Institutes of Health (NIH). Calcium: Fact Sheet for Health Professionals.

EFSA Journal 2010;8(10):1468. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to calcium.