Ácido pantotênico / Vitamina B5 – Benefícios e Informações | MyMineralMix
Ácido pantotênico / Vitamina B5 – Benefícios e Informações
O ácido pantotênico, também conhecido anteriormente como vitamina B5, é um nutriente natural amplamente distribuído nos alimentos, o que originou seu nome (do grego Pantos: “em toda parte”). Quimicamente, trata-se de um derivado do aminoácido β-alanina. O ácido pantotênico é produzido por microrganismos e algumas plantas, mas não por animais superiores. Por isso, ele é um nutriente essencial para os seres humanos. O precursor do ácido pantotênico é o dexpantenol, que atua como um provitamina.
Benefícios para a saúde do ácido pantotênico / vitamina B5
O ácido pantotênico / vitamina B5 oferece diversos benefícios para a saúde:
- Metabolismo energético normal: O ácido pantotênico é um componente essencial da coenzima A, necessária para inúmeras reações bioquímicas responsáveis pelo metabolismo energético e pela conversão de alimentos em energia.
- Síntese e metabolismo de hormônios: Contribui para a síntese e metabolismo de hormônios esteroides, vitamina D e alguns neurotransmissores, importantes para várias funções do organismo.
- Redução do cansaço e fadiga: Devido ao seu papel no metabolismo energético, o ácido pantotênico auxilia na redução do cansaço e da fadiga.
- Função mental normal: O ácido pantotênico apoia o desempenho mental e contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.
Dosagem recomendada e fontes
Uma fonte de ácido pantotênico / vitamina B5 deve conter pelo menos 15% da dose diária recomendada de 6 mg. Boas fontes naturais de vitamina B5 incluem:
- Leguminosas (por exemplo, lentilhas, grão-de-bico)
- Cereais integrais (por exemplo, aveia, pão integral)
- Carnes (especialmente carne bovina e frango)
- Peixes (por exemplo, salmão, atum)
- Laticínios (por exemplo, iogurte, queijo)
- Abacate
- Nozes e sementes (por exemplo, sementes de girassol, amêndoas)
Base científica
A importância do ácido pantotênico no metabolismo energético, bem como na síntese de hormônios e neurotransmissores, é amplamente estudada. Mais informações científicas podem ser encontradas no National Institutes of Health (NIH) e na Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).
Informações adicionais sobre o ácido pantotênico
O ácido pantotênico é amplamente distribuído na natureza e encontrado em muitos alimentos. Quimicamente, ele é parte da coenzima A, que está envolvida em mais de 70 reações bioquímicas no corpo, incluindo o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas. O ácido pantotênico também apoia a síntese de acetilcolina, um importante neurotransmissor essencial para a transmissão de sinais nervosos.
Bom saber!
O ácido pantotênico é sensível ao calor. Durante o armazenamento e preparo dos alimentos, podem ocorrer perdas de até 45%. Para minimizar a perda de nutrientes, cozinhe os alimentos suavemente e consuma-os o mais frescos possível.
Conclusão
O ácido pantotênico / vitamina B5 é uma vitamina indispensável para o metabolismo energético, a síntese de hormônios e neurotransmissores, e para o suporte da função mental. Consumir pelo menos 6 mg de ácido pantotênico diariamente pode proporcionar vários benefícios para a saúde. Certifique-se de incluir alimentos ricos em vitamina B5 na sua dieta para apoiar de forma ideal a sua saúde.
Fontes: REGULAMENTO (UE) Nº 432/2012 DA COMISSÃO de 16 de maio de 2012